Pour garantir l'effet ''matrice vin'', chaque vin de référence TITRIVIN est préparé par assemblage précis de vins et de moûts de différentes origines, de façon à ce que les paramètres soient ajustés aux valeurs cibles. Ces valeurs sont choisies pour constituer des gammes cohérentes bien réparties.
Le seul additif exogène est le SO2, utilisé aux doses usuelles en œnologie.

Les assemblages sont alors stabilisé par des procédés physiques et conditionnés en lots parfaitement homogènes.
Les valeurs de référence sont déduites des résultats d'une chaîne d'essais inter laboratoires internationale exploités suivant la norme ISO 5725 par les Oenologues de France.

Tous les participants sont accrédités par le COFRAC ou par leur organisme d'accréditation national et seules les méthodes d'analyses officielles, OIV et/ou CE sont appliquées

L'ensemble de la procédure répond aux préconisations des Guides ISO 34 et ISO 35 pour l'élaboration des matériaux de référence.
Le processus de l'élaboration fonctionne sous management de la qualité et répond aux exigences de la norme ISO 9001 v 2000.

Depuis la mi 2004, la certification délivrée par l'AFAQ -leader français des organismes certificateurs- renforce la garantie d'une organisation fiable et du respect des normes et réglementations.