¿Cómo se fabrica un TITRIVIN?
La elaboración de las referencias TITRIVIN comprende varias etapas decisivas.
Preparación de las soluciones
Para garantizar el efecto «matriz de vino», cada solución de TITRIVIN es preparada a partir de un ensamblaje exclusivo y preciso de vinos y/o mostos.
Los diferentes parámetros analíticos son ajustados a valores objetivo, seleccionados para constituir gamas coherentes bien distribuidas y adaptadas a las necesidades de los laboratorios.
Seguidamente, la solución es estabilizada mediante diferentes encolados (bentonita, gelatina…) y varias filtraciones. También se aplica un tratamiento por frío con vistas a la estabilidad tartárica. El SO2 es el único conservador utilizado.
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Envasado
Las referencias TITRIVIN son envasadas por Establecimientos Farmacéuticos en dos formatos diferentes: ampollas de 2 puntas de 10 ml o en frascos de 240 ml.
Control de homogeneidad
A lo largo del proceso de envasado, extraemos muestras para controlar la perfecta homogeneidad del lote.
Atribución de los valores de referencia
Es lo que se recibe el nombre de «caracterización».
Se establece una cadena de análisis para determinar el valor de referencia de cada parámetro para cada una de las referencias.
Una cuarentena de laboratorios acreditados por el COFRAC analizan nuestros TITRIVIN conforme a los métodos oficiales de la OIV y a razón de 2 análisis independientes por parámetro.
Posteriormente, los resultados de esta cadena de análisis son estadísticamente procesados por la Unión de Enólogos de Francia según la norma ISO 5725-5 retomada por la norma 13528.
Seguimiento de la estabilidad
Verificamos la estabilidad de nuestros productos durante todo el periodo de validez de un lote.
Es este procedimiento de fabricación el que convierte a los TITRIVIN en auténticos materiales de referencia.
